为什么现在很多人不吃调和油了

点击次数:   更新时间:18/04/18 15:34:04     来源:www.ytwtsm.com关闭分    享:
  调和油,又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、油茶籽油、红花籽油、玉米胚油、小麦胚油等特种油酯。
  其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。但是,现在的调和油已经不再“增进营养功效”,反而成了厂家玩弄概念、以低充高、损害健康、有欺骗性的劣质油。调和油已经沦为一种花俏的“概念油”,除了价格较低外,调和油可以说是一无是处。
  在名称上,“花生调和油”、“茶籽调和油”、“橄榄调和油”、“深海鱼油调和油”什么的无数品种,我们在看到这些油时,会被“花生、茶籽、橄榄、深海鱼油”这些字晃花眼,至于“调和油”几个字,我们往往下意识忽略了,实际上,基质油才是我们最应该关心的。厂家还会特别在标签文字上强化“##调和油”中“##”的视觉效果,用这种手法欺骗我们。一桶5升的“茶籽调和油”,里面放了几匙茶籽油?
  其实,很多人现在不选择调和油,也是因为生活条件好了,大都吃起了花生油,比如烟台地区,大多数都吃自家种的花生榨的花生油,吃着省钱还健康。
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